Dijeta 6 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik

Dijeta 6 tablica je terapijska hrana, čiji je cilj smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu ograničavanjem životinjskih proteina, masti i soli, kao i aktivno uklanjanje već postojeće kiseline iz tijela.

Dijetna tablica 6 propisana je, ako je potrebno, da bi se smanjila uporaba životinjskih bjelančevina i masti u takvim bolestima:

giht;
gihtna nefropatija;
idiopatska i simptomatska hiperurikemija (povećana mokraćna kiselina u krvi);
urolitijaza (s uraturijom i oksalurijom).

Istovremeno, trebate znati da dijeta 6 nije propisana za akutnu i kroničnu insuficijenciju bubrega, i to:

s nefropatijom s znakovima zatajenja bubrega;
s hiperurikemijom na pozadini kroničnog zatajenja bubrega.

Pravilo dijeta tablica 6

Terapeutska prehrana 6 stol je dobra prehrana s normalnom energetskom vrijednošću (2500-2800 kcal), koja se može pratiti dugo vremena. Prilikom izrade izbornika slijedite preporuke za dnevni kemijski sastav hrane:

proteini - 70-80 grama;
masti - 80-90 grama;
ugljikohidrati - 400 grama.

Također je važno pratiti količinu šećera (ne više od 80 grama dnevno, uključujući kuhanu hranu) i sol (10 grama). Tablica 6 dijetalnih obroka treba sadržavati sljedeće vitamine i mikrominerale:

retinol, beta-karoten, askorbinska i nikotinska kiselina, tiamin, riboflavin;
natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij, fosfor.

Po danu trebate popiti do 3 litre tekućine, uključujući juhe, kompote, itd. Velika količina pića pridonosi aktivnom radu bubrega i izlučivanju mokraćne kiseline u mokraći. Također u tu svrhu, možete jesti svježe voće i povrće s diuretičkim svojstvima: jabuke, kruške, lubenice, šljive, krastavci.

Kako bi se ublažili simptomi gihta, potrebno je ne samo mijenjati prehranu, nego i slijediti pravila prehrane dijeta broj 6, i to:

frakcijska jela u malim obrocima (5-6 puta dnevno);
potrebno je piti alkalnu mineralnu vodu, sokove, kompote itd.;
pretilost treba smanjiti količinu pečenih proizvoda u prehrani na minimum;
bolesnicima s gihtom zabranjeno je gladovati jer kod posta povećava se količina mokraćne kiseline u krvi, što dovodi do pogoršanja simptoma gihta;
meso i riba kuhaju se samo na jedan način: kuhaju se u velikoj količini vode, jer 50% purinskih spojeva iz mesnih proizvoda prelazi u bujon.

Dijeta 6 stol - što možete i ne možete jesti (stol)

Nedostatak bjelančevina na dijeti tablici 6 ispunjen je velikim brojem mliječnih proizvoda (svježi sir, kiselo vrhnje, jogurt itd.), Koji se koristi kako u sirovom, tako iu obliku složenaca, lijen knedle, žele, itd.

Pevzner tablica broj 6

Tablica br. 6. Svrha takve tablice je istovariti metabolizam purina i normalizirati sve funkcije crijeva; Ova dijeta se koristi za giht, diatezu mokraćne kiseline, oksaluriju.

Indikacije: giht sa zglobnim i ekstra-artikularni manifestacija (uratna nefrolitiazu, giht nefropatija bez dokaza zatajenja bubrega), idiopatske i simptomatično hiperurikemijom (bez sekundarne hiperurikemijom na CRF), urolitijazu sa kamenca mokraćne kiseline, mokraćne kiseline, dijateza erythremia i druge bolesti za koje je navedeno ograničenje mesa i ribljih proizvoda.

Opće značajke prehrane: fiziološki dobra prehrana. Normalna brzina proteina, ali uz ograničenje životinjskih proteina; normalni sadržaj masti i ugljikohidrata. Hrana bogata purinskim spojevima je isključena; proizvodi koji sadrže alkalne radikale (povrće, voće, bobičasto voće, mlijeko) su uvedeni, stolna sol je umjereno ograničena. Prekomjerna tjelesna težina bolesnika ograničena je u količini ugljikohidrata.

Dnevni obrok treba uključivati hranu, siromašnu purinu: povrće i voće, med, mlijeko, jaja, mast, šećer, džem, žitarice. Potrebno je primijeniti povećanu količinu tekućine, bolje je ako se dolazi u obliku prirodnih sokova.

Sadržaj kalorija u ovoj tablici kreće se od 2700 do 3500 kcal, kemijski sastav prehrane: 100 g bjelančevina, 110 g masti, 400 g ugljikohidrata. Kuhinjska sol se konzumira u nešto smanjenom iznosu.

Tehnologija kuhanja: kulinarska obrada je obična, hrana se kuha ili pari u ne-zemljanom obliku. Temperatura hrane je normalna.

Dijeta: 5 puta dnevno.

Dopušteno: čaj s limunom ili mlijekom, slaba kava s mlijekom, sokovi voća, bobičasto voće, povrće, divlje ruže, pšenične mekinje, voćni napici, kompoti, kvas.

Mlijeko, svježi sir i posuda od sira, sir, vrhnje, mliječni napici.

Vegetarijanske juhe: povrće (juha, boršč, krumpir, ostalo), s dodatkom žitarica, mliječnih proizvoda, hladnoće (juha od cikle, okroska, voće).

Maslac, ghee, biljno ulje.

Jaja - 1 kom. po danu u bilo kojem obliku.

Nisko-masne vrste mesa, peradi, ribe. Ne više od tri puta tjedno, 150 g kuhanog mesa ili 160-170 g kuhane ribe. Nakon kuhanja, možete ga koristiti za kuhanje raznih jela, gulaš, peći, pržiti.

Bilo koje povrće, sirovo i kuhano u velikim količinama (osim slanih i ukiseljenih). U posuđe se dodaju sjeckani kopar i peršin.

Bilo kakve žitarice umjereno.

Svako voće i bobice u velikim količinama, sirovo i kuhano. Suho voće.

Med, slatkiši bez čokolade, džem, marmelada, marshmallow, marshmallows.

Od predjela - salate od svježeg i fermentiranog voća i povrća, vinaigrettes, biljni kavijar (squash, patlidžan).

Dijeta "Tablica broj 6"

Pevznerova dijeta "Tablica 6", kao i druge terapijske dijete, razvijena je za složeno liječenje bolesti, propisanih za giht, urolitijazu, eritremiju i visoku razinu mokraćne kiseline u krvi. Strogo poštujući sve preporuke Pevznerove prehrane 6, može se vrlo brzo vidjeti napredak u terapiji.

svjedočenje

Pevzner stol 6 je dizajniran posebno za pacijente s gihtom.
Osim pomoći kod gihta, dijeta broj 6 propisana je za liječenje urolitijaze, kada se u tijelu formiraju štetne soli mokraćne kiseline.

Što još tablice na Pevzner i u kojim slučajevima su imenovani, pročitajte u drugom članku na našim stranicama.

Opće preporuke

Važno je! Svi proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i purine su strogo isključeni.

Temelj Pevznerove prehrane 6 su alkalizirajući proizvodi koji neutraliziraju kiselinu
Ukupna količina soli dnevno se smanjuje - ne smije prelaziti 10 grama
Dijeta "Tablica broj 6" prema Pevzneru ima ukupnu kalorijsku vrijednost po danu od najviše 2700 kcl

Važno je! Mesna jela treba kuhati prije kuhanja.

Tablica proizvoda

Uzorak jelovnika za tjedan dana za svakodnevnu prehranu Tablica Pevzner broj 6 može se nadopuniti, znajući koje proizvode možete koristiti.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Kuhajte vegetarijanske juhe, primjerice juhu od cikle, boršč, juhu od kupusa. Možete dodati žitarice. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća.

To je nemoguće: sve meso, riba i gljiva bujona, u jelo ne smije biti mahunarke, špinat i kiseljak

Kruh i tijesto

Odabiremo kruh od brašna drugog i trećeg razreda (liječnički hljeb, hljeb „Zdravlje“). Možete jesti kruh uz dodatak mekinja.

To je nemoguće: bilo kakvo pečenje i proizvodi od lisnatog tijesta. Pa, i, sukladno tome, kruh svoje brašno najviše razreda

Ptica, riba, meso

Siroke sorte. Od ribe - bakalar, poluk. Od mesa - teletina, mršava govedina. Ptica - piletina, puretina. Najpoželjnije - u kuhanom obliku.

To je nemoguće: iznutrice, dimljeno meso, konzervirana hrana, kavijar, slana riba

mlijeko

Možete gotovo sve: mlijeko, mliječni proizvodi, svježi sir, sir, vrhnje, vrhnje.

Nemoguće: slane i začinjene sireve

Jedno jaje dnevno možete jesti u bilo kojem obliku, osim pržene

žitarice

Bilo kakve žitarice i jela od njih, ali u umjerenim količinama.

povrće

Po Pevzneru, povrće je najpoželjnije na tablici 6 prehrane. Lakše je reći da je potrebno isključiti iz općeg popisa povrća.

Nemoguće je: potpuno isključiti mahunarke, uključujući svježe mahune, gljive, kiselu, špinat, cvjetaču, rabarbaru.

Važno je! Slano i ukiseljeno povrće može biti, ali vrlo ograničeno.

Voće i bobice

Možete i voće i suho voće. Jedite svježe i dodajte jela i slastice.

Ne možete: brusnice, maline, smokve.

A ovdje možete vidjeti izbornik tablice 7 na tjedan dana.

slatkiš

Možete se maziti kremama i mlijekom od mlijeka, marmeladom, slatkišima (ne čokoladom), džemom, medom, bijelim sljezom.

Začini i umaci

Možete rajčicu, mlijeko, kiselo vrhnje umak. Kopar, peršin, cimet, vanilija, lovorov list

Ne možete: umaci na meso, gljiva, riblja juha, hren, senf, papar

napici

Mogu biti slabi čaj i kava, kompoti, esencije, sokovi, voćni napici, kvas

Ne: kakao, jaki čaj i kava

A sada, na temelju primljenih informacija, napravimo izbornik za svaki dan za dijetu "Tablica 6"

Izbornik za tjedan dana

Prehrana "Tablica 6" Pevznera uključuje pripremu takvog približnog izbornika za tjedan dana. Također ga možete preuzeti u doc formatu.

· Odrezak od šipka

· Salata od povrća (krastavci i rajčice),

· Palačinke s voćem,

· Salata od repe od biljnog ulja,

· Mrkva i krastavci,

· Komad kruha od mekinja

· Mrkva i salata od bundeve

· Kotleti od tikvica s kuhanim krumpirom,

recepti

No, što jela možete kuhati za svaki dan, držeći se izbornika dijeta "Tablica 6".

Banana Cheesecakes

Dvije kutije svježeg sira
Dva jaja
Pola šalice šećera
Dvije banane
Čaša brašna

Razvalite sirovinu sa šećerom, dodajte jaja, brašno i mijesite tijesto. Trpimo banane na velikom rende, dodamo tijesto i ponovno mijesimo. Formiramo kolače od sira, uvaljamo u brašno i pržimo na biljnom ulju dvije minute na svakoj strani.

Pročitajte što je dijeta 8 i recenzije o njoj na našoj web stranici.

Riža s povrćem

Čaša riže
Dvije čaše vode
žarulja
Jednu mrkvu
Jedna rajčica

Narežite luk i mrkvu, zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i raširite povrće. Prođite oko 5 minuta, zatim dodajte rajčicu i pirjajte još dvije minute. Operemo rižu i stavljamo je u povrće. Pržite sve zajedno na minutu i napunite je vodom. Pomiješamo, pokrijemo poklopcem, smanjimo vatru i ostavimo 15 minuta. Nakon toga isključite štednjak i inzistirajte na riži još 15 minuta.

Kukuruzna kaša

Čaša zrna kukuruza
Tri čaše vode
Sol na okus

Stavite vodu na čir i dodajte sol. Stalno miješajući, dodajte kukuruznu brašnu. Ponovno kuhajte pola sata, stalno miješajući. Jelo se najbolje poslužuje vruće

rezultati

Normalizacija izmjene purina
Tijelo smanjuje količinu mokraćne kiseline i njenih soli
Reakcija urina postaje alkalna

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica vam je bila korisna, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Dijetalni stol 6 Pevzner

Dijeta tablica broj 6 - medicinski sustav prehrane razvijen od strane sovjetskog liječnika M.I. Pevznerom za učinkovitu kontrolu gihta, urolitijaze, eritremije, diastaze mokraćne kiseline i povišene razine mokraćne kiseline u krvi.

Suština prehrane

Giht je metabolička bolest u kojoj se soli mokraćne kiseline (urates) talože u zglobovima i osoba je zabrinuta zbog bubrežnih kolika. Dijeta je glavna metoda suočavanja s bolešću, bez nje, čak je i liječenje lijekovima nemoćno.

Glavni cilj tablice 6 prema Pevzneru je smanjiti stvaranje mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu. Također, prehrana ima za cilj normalizirati razmjenu purina i spasiti pacijenta od paroksizmalne boli, čija je pojava bubrežna kolika s gihtom.

Tablica broj 6 o energetskoj vrijednosti u potpunosti zadovoljava fizičke potrebe tijela u potrebnim vitaminima i mineralima, kalorijskoj dijeti - 2700-3000 kalorija za odrasle i 1700-2300 za djecu. Norma BJU dijeta kao što je normalna prehrana. U slučaju prekomjerne težine, ugljikohidrati su ograničeni.

Kemijski sastav prehrane:

Ugljikohidrati - 380-400 grama;
Proteini - 70-80 grama;
Fat - 80-90 grama.

Količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Volumen slobodne tekućine mora se povećati s 1,5 na 2 litre. U razdoblju pogoršanja, kada bubrežne kolike jako trpe, volumen tekućine se povećava na 3 litre.

U usporedbi s drugim Pevsnerovim stolovima, dijeta br. 6 za giht nije jako stroga niti za odrasle ni za djecu. Lako se može promatrati bez stresa za tijelo.

Što može, što ne može

Prehrana broj 6 Pevzneru povećava količinu alkalne hrane.

Kruh od pšenice, raži i mekinja;
Vegetarijanske juhe, dijetalna juha, kiseli krastavac, juha od cikle i okroska;
Mliječni proizvodi - svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko, jogurt, kefir, ryazhenka, jogurt;
Povrće - više to bolje;
Svježe voće i bobice u velikim količinama, raznovrsna jela od njih;
Slatkiši mogu biti džem, džemovi, marmelada i bijeli sljez i med;
Od masti mogu biti kremaste i biljna ulja, kao preljev već u gotovim jelima;
Crni i zeleni čaj s mlijekom ili limunom, sokovi od voća i povrća, želei, kompoti, napitak od cikorije, esencije, voćni napici.

Moguće je, ali uz rezervacije:

Bilo kakve žitarice i tjestenine, ali vrlo ograničene količine;
Niska masnoća i sorte peradi 2-3 puta tjedno;
Mršava riba, ali ne češće 3 puta tjedno;
Jaja bilo kojeg pripravka, ne više od 1 komada dnevno;
Tvrdi sirevi, sve osim slanih sorti.

Životinjske bjelančevine (meso, perad, riba) treba koristiti samo u kuhanom obliku. Inače će proizvodi sadržavati veliku količinu purinske oksalne kiseline, što ograničava tablicu broj 6.

Mliječni proizvodi ne sadrže oksalnu kiselinu i igraju značajnu ulogu u obnovi metabolizma. Za giht i urolitijazu, oni moraju biti uneseni u dnevni meni. Ali ako pacijent boluje od bubrežne kolike, s mlijekom je potrebno strože - proizvodi sadrže kalcij, koji je već u višku u mokraći.

Ispada, dijeta za giht čini pristranost na voće, povrće i sve mliječne proizvode.

Tablica 6 za giht eliminira namirnice koje sadrže puno oksalne kiseline i purina. Tijekom održavanja kliničke prehrane ne može se koristiti:

Slatko tijesto, osobito vruće kolače;
Slane sireve;
Masno meso i riba, kobasice;
Grah i orasi;
Mesni i riblji čorbi, masne juhe i boršč;
Pikantni umaci i grickalice;
čokolada;
Alkoholna pića.

Ako gihtom dominira bubrežna kolika, ni u kojem slučaju ne smijete preskočiti obroke i prisiliti tijelo da gladuje. Dijeta mora biti bogata kalorijama. Ako je bubrežna kolika popraćena bolnim, oštrim bolovima, pacijent mora osigurati potpuni odmor i osigurati stalan pristup tekućini tijekom cijelog dana.

Izbornik za svaki dan

Tablica br. 6 za giht uključuje česte i frakcijske obroke: obroke treba biti male, 250-300 mililitara i konzumirati svaka 2-3 sata, to jest 5-6 puta dnevno.

Da bi dijeta bila jednostavna, a nije bilo iskušenja, potrebno je unaprijed napraviti jelovnik, uzimajući u obzir energetsku vrijednost prehrane, preporuke urologa i njihove ukusne preferencije.

Izbornik opcija za tjedan:

ponedjeljak

Doručak: 1 meko kuhano jaje i salata od povrća s maslinovim uljem;
Ručak: pečena bundeve;
Ručak: juha od tjestenine s mlijekom;
Snack: juha od krumpira s kukuruznim grizom;
Večera: kuhani file od pola, svježa naranča.

utorak

Doručak: mliječni puding s grožđicama, sat s limunom;
Ručak: 1 banana ili naranča;
Ručak: kuhani krumpir s kiselim kupusom;
Snack: posuda od jabuke;
Večera: puding s parnom grudinom s džemom od borovnice, piće iz cikorije.

srijeda

Doručak: ječmena kaša s rajčicama;
Ručak: puding od povrća;
Ručak: okroška na kefiru, kuhani pileći file i salata;
Snack: vinaigrette, kompot od sušenih jabuka i šljiva;
Večera: biljni kupus, bobice.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet i salata s rajčicama i krastavcima;
Ručak: pire od jabuka i banana;
Ručak: polu-viskozna kaša od heljde, pirjane tikvice s mrkvom;
Ručak: milkshake;
Večera: masa sira, kompot od bobica.

petak

Doručak: zobena kaša sa suhim šljivama u mlijeku;
Ručak: palačinke s džemom, izvarkom kamilice;
Ručak: juha od zobenog mlijeka, mliječni krumpir, zapečeni u pavlaci;
Siguran,: mrkva, pirjana u kremi;
Večera: povrće, čaša kefira.

subota

Doručak: sendvič od kruha, maslaca, čaja;
Ručak: 100 grama bijelog sljeza ili marmelade, lončići od lončića;
Ručak: juha s tikvicama i mrkvom;
Ručak: grčka salata, sok od jabuka i mrkve;
Večera: mousse od marelice s mentom.

nedjelja

Doručak: kuhana pileća prsa s brokolijem, zeleni čaj s mlijekom;
Ručak: lijen knedle s kiselim vrhnjem;
Ručak: pire od krumpira s palačinkama od tikvica;
Ručak: salata od šećerne repe, odrezak mekinja;
Večera: čaša rjaženke.

Dijeta za djecu

Giht i urolitijaza smatraju se bolestima starijih osoba. Međutim, sve se češće pojavljuju kod mladih pacijenata, a čak se i dijagnosticiraju kod male djece. Tablica broj 6 primjenjiva je i za odrasle bolesnike i za malu djecu. Jedina razlika u energetskoj vrijednosti i kemijskom sastavu prehrane. Za djecu je izbornik napravljen s obzirom na težinu i stupanj bolesti.

Ako se dijete uči principima pravilne prehrane, dijeta će mu se vrlo lako prenijeti. Osim toga, možete svakodnevno koristiti nove recepte i oduševiti mrvice ukusnim, zdravim jelima.

Recepti jela

salata

3 krumpira;
1 repe;
1 mrkvu;
100 grama kiselog kupusa;
2 kisela krastavca;
Pola hrpe zelenog luka;
50 grama maslinovog ulja;
Prstohvat soli.

Kuhajte krumpir, repu i mrkvu. Sve povrće narežite na kockice, pomiješajte sa svim ostalim sastojcima i dobro promiješajte.

sir muffins

500 grama niske masnoće svježeg sira;
150 grama rižinog brašna;
70 grama višnje bez koštice;
2 jaja;
½ tsp prašak za pecivo;
½ vanilina
2 žlice. l. Stevia.

Svi sastojci su temeljito izmiješani, tijesto stavite u kalupe i pošaljite u zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva 20 minuta.

Dijeta shawarma

Armenski lavash za jedan dio;
50 grama kuhanog pilećeg filea;
½ krastavca;
½ rajčice;
½ paprike;
Peršun i kopar po ukusu;
20 grama paradajz paste.

Pita kruh je tanko podmazan pastom od rajčice. Meso narežemo i narežemo na male komade povrća, usitimo u zelenilo. Položite sve sastojke na pita kruh i umotajte ga. Ukusna grickalica spremna.

Tablica 6 prema Pevzneru će dati vrlo dobar terapeutski učinak ako slijedite sva njegova pravila. Već za 2-3 dana pridržavanja jelovnika, bubrežna kolika prestane raditi, nakon tjedan dana koncentracija mokraćne kiseline normalizira, opće stanje se poboljšava, a pacijent se brzo oporavlja.

Dijeta 6 stol: što možete i ne možete, jelovnik prema Pevzneru

Dijetetski stol broj 6 - jedan je od 15 energetskih sustava koje je razvio profesor M.I. Pevzner. Svaki od njih ima svoje osobine i usmjeren je na liječenje određenih bolesti. Tijekom razdoblja pridržavanja dijetalne tablice 6 prema Pevzneru, osoba dobiva adekvatnu prehranu, pružajući učinak liječenja i pročišćavanja na tijelo. Prehrana se smatra dobroćudnom, stoga se može promatrati tijekom cijelog života.

Dijeta broj 6 i njegove značajke

Prehrana broj 6 je medicinski sustav prehrane. Preporučuje se tijekom liječenja bolesti urogenitalnog sustava. Izbornik prehrane 6 usmjeren je na normalizaciju razmjene purina, sveobuhvatno čišćenje tijela od štetnih spojeva. Temelj prehrane - mliječni proizvodi, povrće i voće. Potrošnja hrane bogate oksalnom kiselinom, ekstrakcijskih dušičnih tvari i purina je ograničena.

Svrha i indikacije za imenovanje medicinske tablice br

Svrha ovog prehrambenog sustava: normalizacija razmjene purina, stabilizacija količine proizvodnje mokraćne kiseline i njenih soli, alkalizacija urina.

Glavne indikacije za imenovanje dijete №6 Pevznera:

Akutni nefritis (3 i 4 tjedna liječenja), kao i kronični nefritis u remisiji.
Giht (bez izražene boli).
Zatajenje bubrega.
Uraturia (urolitijaza, praćena stvaranjem kamenja iz soli mokraćne kiseline).
Cistinurija.
Oxaluria.
Dijateza mokraćne kiseline.

Opće značajke prehrane

Kemijski sastav prehrambene tablice je sljedeći:

70-80 g proteina (najmanje 50% životinjskog podrijetla).
80-90 g masti (do 30% povrća).
400 g ugljikohidrata, do 80 g šećera dnevno.
Do 10 g soli.
Najmanje 1,5-2 litre čiste vode (količina konzumirane tekućine može se povećati ako nema kontraindikacija).

Dnevni unos kalorija je 2700-2800 kcal.

Obroci trebaju biti djelomični, 4 puta dnevno. Na prazan želudac popiti čašu tople vode, fermentirani mliječni proizvodi i pića su prikladni kao grickalice.
Hrana bogata oksalnom kiselinom i purini isključena je iz prehrane. Dnevni jelovnici trebaju uključivati alkalne namirnice (povrće, voće, bobičasto voće, mliječni proizvodi).
Nije potrebno brusiti hranu, kulinarska obrada je normalna. Izuzetak je kuhanje mesa, ribe i peradi. Većina purina, koji se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla, prelaze u juhu. Nakon toga, riba i meso mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Preporučuje se uključiti takve proizvode u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno. Maksimalna količina mesa pojede dnevno - 150 g, riba - 170 g
Kada giht za nekoliko dana preporuča istovar za tijelo. Korisna izmjena mliječnih proizvoda, voćnih dana, posna skuta.
Post je strogo kontraindiciran. Već u prvim danima, razina mokraćne kiseline u krvi može dramatično porasti, što dovodi do pogoršanja bolesti.
Možete jesti jela, kuhati na pari, pirjati, kuhati, ponekad pržiti.

Važno je! Prehrana broj 6 nije stroga. Koriste ga odrasli i djeca, razlika je samo u energetskoj vrijednosti i količini obroka.

Hrana i dijetna jela

Donja tablica pokazuje što se može uključiti u dijetnu prehranu broj 6:

Dijeta stol 6 Pevzner, što može i ne može biti, princip izbornika

Terapeutske tablice (1–15) koje je razvio sovjetski znanstvenik i dijetetičar svjetskog glasa MI Pevzner (1–15) nisu izgubile svoju dosadašnju važnost i dokazale su se učinkovitima u liječenju osnovnih ljudskih bolesti.

Terapijska dijeta 6. tablica normalizira metabolizam purina (urin postaje alkalniji) i smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu. Dodijeljena je prehrani tablica 6 za giht, diateza mokraćne kiseline, mokraćnih i bubrežnih kamenaca, uz prisutnost uglavnom uratnih kamenaca.

Usklađenost s dijetom broj 6 dovodi do smanjenja taloženja soli mokraćne kiseline, detoksikacije tijela, normalizacije crijeva i cjelokupnog sustava izlučivanja.

Prema liječnicima, kada odbijaju hranu koja sadrži sol, purine (ekstraktivne dušične spojeve) i oksalnu kiselinu, smanjujući unos lipida i proteina, značajno povećanje u jelovniku voća, punomasnog mlijeka, mliječnih kiselina i poštivanje režima pijenja (oko 2 litre slobodne tekućine) na dan) učinkovitost liječenja gihta, uraturija, oksalurije, cistinurije i bubrežne patologije dramatično se povećava.

Načela prehrane u prehrani tablice 6

Riba i meso moraju se kuhati, a tek onda kuhati jela od njih. Takva kulinarska obrada dovodi do činjenice da većina ekstrakcijskih dušičnih tvari prolazi u juhu.

Meso i riblja jela uključena su u antipurinsku dijetu ne više od 2-3 puta tjedno, dok jedan dio gotovog mesa ne smije prelaziti 150 grama, a riba - 170 grama. Ostali proizvodi se pripremaju na uobičajeni način.

Učestalost obroka - 4-6 puta dnevno.

U slučaju bubrežnih patologija i gihta, praćene debljinom, preporučljivo je 1-2 puta tjedno provoditi mlijeko, svježi sir, fermentirane mlijeko i posne dane, u kojima se potrošnja čiste vode povećava na 2,5 litre. Valja napomenuti da suho gladovanje aktivira povećanje razine mokraćne kiseline, što može dovesti do pogoršanja gihtnih procesa.

Tijekom remisije, energetska vrijednost prehrane je oko 2.800 kal, a tijekom razdoblja pogoršanja, do 1.900 kal. Stopa potrošnje soli ne smije prelaziti 8 grama dnevno.

Režim konzumacije - oko 2 l / dan. Količina proteina u prehrani trebala bi biti oko 80 grama, dok je postotak životinjskih i biljnih proteina približno jednak.
Prisutnost lipida u jelovniku mora se promatrati u sljedećem omjeru - od 90 grama, 25 grama u biljnim mastima i 65 grama kod životinja. Stopa ugljikohidrata - 400 gr.

Dijeta 6 stol - što može i što ne može jesti?

Glavni popis potrebnih proizvoda, čija je prisutnost u izborniku potrebna:

Mliječni proizvodi: punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sirutka, rjaženka, jogurt, kefir, narine, acidofil, prirodni jogurt (bez dodataka i stabilizatora), svježi sir;
Žitarice - sve vrste (u ograničenim količinama);
tjestenina;
Niskodistributne vrste peradi, mesa i ribe;
Povrće, osim zabranjenih; prednost imaju buče (tikvice, tikvice, tikvice, krastavci, zrele buče); Također je korisna uporaba kupusa, kopra i korjenastog povrća (repa, mrkva, pastinak, krumpir, luk, češnjak);
Jaja i jaja prepelica (ne više od 1 komad dnevno);
Kruh od pšeničnog i raženog brašna s dodatkom vlakana i mekinja;
Suho voće, svježe bobice i voće, osim zabranjenih; posebnu pozornost treba posvetiti konzumaciji lubenica (samo u sezoni) i limunima;
Poslastice: pčelinji med, saće, džem, sljez, marmelada, bijeli sljez;
Biljna ulja: sjemenke maslina, lanenog sjemena, soje, oraha, kukuruza, bundeve i sezama suncokreta;
Prirodni neslan maslac;
Piće: svježe pripremljeni bobičasto voće, voće, povrće ili kombinirani sokovi, voda bez plina, biljni čajevi, biljni ekstrakti (za upotrebu pod kontrolom biljnog lijeka), zeleni čaj, napitak korijena cikorije, kompoti, limunska voda (nasjeckani limun ulijte 1/2 l vode, stajati četvrt sata, dodati led ako želite).

Uz pogoršanje gihta u prehrani, rajčice, šljive, lisnato povrće i maslac su ograničeni.

Zabranjena hrana u prehrani broj 6:

Masno meso, riba, perad, ikra i riblje ulje;
Slane sireve;
Sve vrste gljiva;
Bilo koja juha;
Špinat, kiseljak;
Mahunarke (grah, grašak, leća, kikiriki, soja, grah);
rabarbara;
Brusnice, viburnum;
Smokve, maline;
Bogato pečenje;
umaci;
Margarin i sva jela u recepturi od kojih je prisutna;
Pikantni i začinjeni zalogaji, uključujući ukiseljeno i usoljeno povrće;
Sve vrste dimljenih proizvoda;
Alkohol.

Tablica 6 dijeta za giht - tjedni izbornik

Možete napraviti svoj vlastiti plan obroka, uzimajući u obzir ove preporuke, ili se obratite iskusnom nutricionistu. Popis dopuštenih namirnica omogućuje vam da jedete najrazličitije i ukusnije. Za pripremu je pogodno napraviti stol (što je moguće i nemoguće) iz željenih proizvoda i koristiti u kuhinji.

Nudimo vam nekoliko opcija za tablicu dijetne prehrane 6:

1. dan

Doručak: kruh od mekinja, namazati tankim slojem maslaca, parni omlet na domaćem mlijeku, vinaigrette, začinjen prirodnim jogurtom, piće iz cikorije.
Ručak: kaša od heljde od mlijeka, sok od marelice s pulpom.
Ručak: juha od povrća (mrkva, tikvice, krumpir, luk) s vrhnjem, sufle od kuhanih pilećih prsa, rezanci od durum pšenice, salata od kupusa, krastavci i kopar, začinjeni sokom od limuna i sojinim uljem, kompotom.
Ručak: pileća kaša s kefirom, piće sirupa od šipka.
Večera: komadići bundeve pečeni u kefiru, galette kolačići, sušena voćna salata (sjeckane marelice, grožđice, suhe šljive, pasiono voće, izliveni limunovim sokom), čaj.

2. dan

Doručak: juha od mlijeka, mršavi kolačići, čaj s limunom.
Ručak: pire od jabuka i banana.
Ručak: vegetarijanski borsch, pire krumpir s maslacem, kuhani oslić s mrkvom, vinaigrette, borovnica i žele od jagoda.
Ručak: sir s rjaženkom i medom, slatka rižina juha s punomasnim mlijekom.
Večera: šnicla s kiselim vrhnjem, sendvič s kruhom od maslina, maslac i neslan sir, limunska voda.

Trajanje terapijske tablice prehrane 6 kontrolira liječnik ovisno o individualnim značajkama organizma i laboratorijskim istraživanjima.

Pridržavajući se antipurinske prehrane, pacijent se oslobađa bolnih simptoma koji prate giht i patološka stanja urolitijaze, te se oporavlja u rekordnom vremenu. Prema ocjenama iskusnih liječnika, dijetalna terapija je ključna točka u liječenju ovih bolesti.

Dijetalni stol broj 6

Prehrana broj 6: koje namirnice možete jesti, koje su namirnice zabranjene. Za koje bolesti je zadana tablica 6?

Još u sovjetskim vremenima poznati znanstvenik i nutricionist Mihail Pevzner razvio je terapijske dijete koje su danas relevantne. Svaka od tablica (1-15) namijenjena je određenoj vrsti bolesti. Prehrana broj 6 ima glavni cilj - normalizirati razmjenu purina i smanjiti količinu mokraćne kiseline u krvi. Na temelju pregleda može se zaključiti da medicinska prehrana značajno smanjuje rizik od pogoršanja patologije, zbog čega se preporučuje periodično promatranje hrane, čak i tijekom remisije.

Koje su bolesti prikazane u prehrani

Dijeta namijenjena osobama koje pate od gihta. Ova bolest najčešće pogađa muškarce starije od 40 godina. Liječnici preporučuju da se slijedi dijeta stalno, ne samo tijekom pogoršanja bolesti. Također, terapijska prehrana neophodna je za sljedeće patološke procese:

kronični i akutni nefritis;
urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
kiselinska dijateza urina;
cistinurija;
zatajenje bubrega;
oxaluria.

Opća načela 6 tablica

Maksimalna korist od terapijske prehrane postiže se poštivanjem svih pravila. Razmotrite glavne:

Prije nego što pojedete ili počnete kuhati jelo od ribe ili mesa, najprije morate prokuhati proizvod. Tako će se dušične tvari prenijeti u juhu, koja je zabranjena.
Riba i meso mogu se jesti, ali u strogo ograničenim količinama. Tjedno je dopušteno koristiti ove proizvode najviše tri puta. U isto vrijeme u jednom obroku možete pojesti više od 130 grama mesa ili ribe.
Kao i kod pravilne prehrane, morate jesti najmanje 5-6 puta dnevno. Porcije trebaju biti male, a dnevni kalorijski sadržaj tijekom remisije varira od 2200-2700 kilokalorija. Ako govorimo o pogoršanju patološkog procesa - ne više od 1900 kilokalorija. Međutim, ta se brojka može razlikovati od individualnih karakteristika organizma.
Potrebno je ograničiti sol. Po danu je dopušteno koristiti najviše 5 grama.
Ne zaboravite u intervalima između obroka piti čistu vodu, ukupno oko dva litra.
Ni u kojem slučaju ne može se osjećati glad, hranu treba uzimati svaka 3-4 sata.
Jednom svakih 7 dana pokušajte organizirati posne dane. Istovar se može obaviti na fermentiranim pićima mlijeka, voću ili povrću.
Kako bi se održale unutar normalnih kalorija, odbaciti ili minimizirati jednostavne ugljikohidrate koji ne donose korist ljudskom tijelu.

Ovo je važno! Ovisno o specifičnoj bolesti, pravila mogu biti dopunjena drugim. Načela prehrane dogovaraju se pojedinačno s liječnikom.

Koji su proizvodi dopušteni

Da je dijeta 6 tablica bila najučinkovitija i povećala trajanje remisije, preporučuje se da se pripremaju obroci i jedu samo oni proizvodi koji su navedeni:

Gotovo bez ograničenja na korištenje mliječnih i mliječnih proizvoda. Možete jesti sir, jogurt (bez umjetnih okusa, boje i punila), sireve bez masnoće. Dopušteno piti ryazhenka, mlijeko, kefir, sirutka i jogurt. Budući da je sadržaj kalorija ograničen, preporučuje se da odaberete hranu sa smanjenim postotkom masti.
Sve vrste žitarica, poželjno je kuhati kašu na njihovoj osnovi. Mogu se kuhati ne samo na vodi, već i na mlijeku bez masti.
Voćama treba dati prednost svježe kruške, marelice, nara i šljive.
Možete jesti tjesteninu, pod uvjetom da su napravljeni od durum pšenice.
Širok je i izbor dopuštenih pića: voćnih napitaka, voćnih sokova, biljnog čaja, vode, cikorije. Navedene tekućine trebaju biti domaće, bez dodanog šećera ili drugih aroma.
Ako zaista želite slatko, možete jesti marmeladu, marshmallows, suho voće, med i džem.
Pileća jaja, ne više od 2 komada dnevno.
Dijeta treba sadržavati 30-40% povrća. Prikladna mrkva, kupus, krastavac, rajčica, tikvice, krumpir.
Maslac i maslinovo ulje umjereno.

Ovo je važno! Ako pored gihta i urolitijaze postoje komorbiditeti kao što su gastritis ili čir na želucu, ovu prehranu treba podesiti liječnik, a većina proizvoda u ovom slučaju zabranjena je za uporabu.

Koji su proizvodi zabranjeni

Dijeta je da neke namirnice trebaju biti potpuno isključene iz prehrane. Razmotrite popis zabranjenih:

Prije svega, morate napustiti masnu ribu i meso.
Od fermentiranog mlijeka isključiti airan i druga gazirana pića.
Sve slane namirnice su zabranjene. Na primjer, sušena / sušena riba, slani sir, čips, krekeri, umaci i druge brze hrane.
Kakao, jaki čaj, kava.
Marinirani i konzervirani proizvodi.
Kolačići, kolači, čokolada i čokolade, sladoled.
Zeleni koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, špinat, rabarbara.
Svi proizvodi od brašna, peciva, margarina i proizvodi sa sadržajem.
Pića koja sadrže alkohol.
Povrće treba isključiti iz skupine mahunarki: grašak, grah, grah itd.).
Prva juha.

Ovo je važno! U slučaju pogoršanja bolesti, taj se popis može prilagoditi.

Diet broj 6: okvirni izbornik za tjedan dana

Kod kroničnih bolesti preporučuje se da se prehrana stalno održava, tako da se recidivi događaju što je rijetko moguće. Ako govorimo o akutnoj fazi, trajanje prehrane treba promatrati 2-3 tjedna. Razmislite o uzorku dijetnog izbornika 6:

Na prvom jelu jedemo salatu od naribane jabuke i prirodnog jogurta, možete popiti šalicu cikorije ili zelenog čaja. U drugom obroku, jedno kuhano pileće jaje i žele. Za ručak pripremite pire od krumpira s mrkvicama, svježu salatu od kupusa s maslinovim uljem. U podne čaše bilo kojeg fermentiranog mlijeka. Za 2-3 sata prije spavanja jedemo parić s porcijom kuhane riže.
Za doručak, dio masne sireve s marelicama i čašom kompota. Nekoliko sati čašu ryazhenka. Za ručak, kuhajte komad pilećih prsa i heljdinu kašu. U vrijeme čaja čaša zelenog čaja i kruške. U večernjim satima, prosena kaša s nekoliko kriški niskog masnog sira.
U jutarnjim satima pravimo omlet od dva jaja i obrano mlijeko, čašu cikorije. Drugi dan čaj s marshmallows. U vrijeme ručka pripremite variva od povrća, nekoliko kriški neslanog sira i čašu voćnog soka. Za ručak možete jesti voćni puding. Za večeru kuhajte kupus s malim komadićem pola.
Za doručak zobena kaša sa svježim bobicama i šalicom voćnog pića. Na drugom jelu pripremamo omlet na bazi jednog pilećeg jajeta. Za ručak pripremite pilav s malom količinom pilećih prsa, čaj s limunom i medom. Sljedeći obrok je ograničen na čašu ryazhenke. Za večeru, kuhati variva na temelju tikvice i patlidžan i nekoliko kriški sira.
U petak imamo dan posta. Proizvod opcionalan: ili cijeli dan na jabuke ili na kefir. Svakoga dana možete popiti jednu litru kefira ili pojesti oko 5-6 svježih jabuka.
U subotu i nedjelju izbornik šeste tablice je identičan. Za doručak pripremamo bundevnu kašu i čašu soka od bobica. Na drugom sutra možete se razmaziti čajem s pastilom. Za ručak, kuhani makaroni od durum pšenice s naribanim sirom, krastavcem i salatom od rajčice, začinjeni maslinovim uljem. Popodne čaša voćnog želea. Na večeri, salata od svježeg kupusa i krastavca, lonac od krumpira sa sirom.

Ovo je važno! Ne zaboravite između obroka piti dovoljno čiste vode.

Zdravi recepti

Da se hrana zdrave prehrane ne čini dosadnom i monotonom, detaljno razmotrite nekoliko korisnih recepata koji se mogu koristiti:

Squash sa sirom. Ogulite sirove tikvice. Odrežite povrće u male prstene širine ne veće od dva centimetra. Izrežite jezgru kamenjem i položite tikvice na lim za pečenje. Pospite tikvice poprskane nisko-masnim ribanim sirom i pošaljite u pećnicu pola sata na 170 stupnjeva. Kod posluživanja ukrasite koprom ili peršinom;
Pire krumpir. 5-6 srednje krumpira oljušteno. Oljušteno povrće stavlja se u tavu s hladnom, lagano slanom vodom. Kuhajte dok ne bude spreman, oko 15-20 minuta od vremena ključanja. Ocijedite vodu i kuhano povrće dovedite u stanje pirea, dodajte malu količinu obranog mlijeka da biste dobili željenu konzistenciju;
Pirinčani kupus. Svježi kupus sitno isjeckati, a zatim ga staviti u emajliranu posudu pogodnu za kuhanje na vatri. Kupus lagano slani i dodajte žlicu paste od rajčice. Prvo, malo pržite kupus 5-7 minuta, zatim dodajte čašu vode i kuhajte jelo, ako je potrebno, dodajte vodu. Zapečeni kupus do kuhanja;
Biljni paprikaš. Krumpir, tikvice i bundeve oguljene i izrezane na male kvadrate. Stavite u lonac za pirjanje, dodajte malo žlice rajčice i soli. Napunite s 200-300 ml čiste vode i pirjajte dok ne omekša.

zaključak

Dijetetsku hranu propisuje liječnik. Ovisno o specifičnoj bolesti, trajanje pridržavanja prehrane može biti različito. Na temelju pregleda, možemo zaključiti da je ova dijeta prilično učinkovita i pomaže produžiti remisiju, sprječavajući pogoršanje patološkog procesa.

Prehrana broj 6 Pevzner

Pevznerova dijeta broj 6 (tablica broj 6) propisana je za akutni nefritis, počevši od trećeg ili četvrtog tjedna liječenja, gihta i urolitijaze. Također, dijeta je učinkovita kod zatajenja bubrega ili kod kroničnog nefritisa tijekom remisije.

svjedočenje: giht, urolitijaza (uraturija).
Opće karakteristike: dijeta puna energetske vrijednosti s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata, ograničavanje proteina, masti i jestive soli (natrijev klorid); isključene su namirnice bogate purinima, oksalnom kiselinom, povećavaju se alkalizirajuća hrana i slobodne tekućine.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 70–80 g (uglavnom mlijeko), masti - 80–90 g (25% povrća), ugljikohidrati - 400–450 g, energetska vrijednost - 2500–2600 kcal.
Preporučeni proizvodi i jela: razne vrste kruha od pšeničnog i raženog brašna; mliječne juhe, povrće vegetarijansko, hladno (cikla, okroska); nemasno meso, kuhano ili pečeno nakon pred-ključanja u malim količinama i ne više od 2-3 puta tjedno; nisko-masne kuhane ribe ne više od 2-3 puta tjedno; jedno jaje dnevno u bilo kojem tretmanu; mlijeko, kefir, vrhnje, svježi sir, sir; maslac, ghee, povrće; žitarice i tjestenine u širokom rasponu, ali u ograničenim količinama; povrće je sirovo i u obliku raznih jela; voće i bobičasto voće bezkiselinskih sorti, svježe i raznovrsne kulinarske obrade, koklice, šećer, med, džem, marmelada, bijeli sljez; mliječno, kiselo vrhnje, umak od rajčice, juha od povrća, cimet, vanilin, limunska kiselina; slabi čaj, kava s mlijekom, juhe, voćni i bobičasti sokovi.
Isključene proizvode i jela: pečenje tijesta i lisnatog tijesta; meso masnih sorti, mlade životinje i perad, jetra, bubrezi, mozak, jezik, prženi i pirjani, kobasice, konzervirana hrana, dimljeno meso; masna riba, soljena, dimljena, konzervirana, kavijar; slane i začinske sireve, svježi sir s visokom kiselošću; masti od ovčetina, svinjetine, govedine, kulinarske; jela od mahunarki; kisele gljive i ukiseljeno povrće, kiseljak, špinat, rabarbara; plodovi maline i smokve; čokolada, jaki čaj i kava, kakao.
Način rada napajanja: unos hrane se provodi 4 - 5 puta dnevno, između - pijenje.

Približni dnevni izbornik broj 6 (za pacijente s gihtom).
post: zagrijana alkalna mineralna voda (100 ml) ili juha od pasole (100 ml).
1. doručak: zobena kaša s mlijekom (150 g), sok od grožđa (200 g).
ručak: pureed juha od mješavine i povrća (150 g), prženi krumpirići, mliječni kissel (180 g).
Poslijepodnevni čaj: sok od mrkve (200 g).
Večera: pečeni kolači od sira (100 g), punjeni kupus s povrćem i riža (250 g).
Za noć: čaj s mlijekom bez šećera (180 ml).

Giht: Pevznerova dijeta za giht # 6 čini čuda

Dobar dan, čitatelju! Disbolizam i ravnoteža kiselina i alkalija dovodi do zdravstvenih problema. Primjerice, kod prekomjerne zakiseljavanja tijela dolazi do acidoze koja može biti izazvana nepravilnom prehranom s prevladavanjem jela od crvenog mesa, pretjeranom strašću za alkoholnim pićima, ali i osobom s prekomjernom težinom. Ova stanja mogu dovesti do razvoja različitih metaboličkih (metaboličkih) bolesti koje uzrokuju ozbiljne patnje za pacijente. Takvim pacijentima se propisuje poseban tretman, koji uključuje i posebnu prehranu - ljekovitu prehranu br. Dakle, tema razgovora: giht. Dijeta za giht broj 6 Pevznera.

Kada se primjenjuje terapijska hrana Pevzner broj 6

Ova se hrana koristi u uvjetima uzrokovanim problemima metabolizma proteina, često uzrokovanih prekomjernom uporabom mesa i ribe. To uključuje sljedeće bolesti:

Giht s različitim manifestacijama.
Idiopatska i simptomatska hiperurikemija.
Urolitijaza s pojavom oksalatnog kamenja.
Dijateza mokraćne kiseline.
Erythremia.

Evo korisnog videozapisa na našu temu:

Zadatak prehrambene prehrane je smanjiti pritisak na tijelo i osloboditi ga nakupljenih metaboličkih proizvoda koji negativno utječu na njegovo zdravstveno stanje.

Tablica Pevzner broj 6 je dijeta za giht i visoku mokraćnu kiselinu.

Dijeta broj 6 za giht: puni izbornik

Tablica Pevzner broj 6 je fiziološki ispravna, uravnotežena prehrana. U dobrom je omjeru proteina, masti i ugljikohidrata. Razina životinjskih proteina je smanjena zamjenom ekvivalentnih proteina biljaka. Ako je hrana namijenjena osobama s prekomjernom tjelesnom težinom, dijeta dodatno smanjuje sadržaj ugljikohidrata kako bi se smanjio sadržaj kalorija u hrani.

Sol u jelovniku je prisutna, ali u ograničenim količinama, u svrhu alkalizacije tijela, koriste se prehrambeni proizvodi koji imaju alkalnu reakciju, kao što su mlijeko, povrće, bobičasto voće i voće. Zabranjeni su svi proizvodi koji u svom sastavu imaju purinske baze. Preporuča se povećati količinu tekućine koju pijete, po mogućnosti zbog ne previše kiselih prirodnih sokova.

Pevznerova tablica 6: značajke

Ukupni kalorijski sadržaj hrane koja se dnevno konzumira ne bi trebala prelaziti 3,5 tisuća kilokalorija, a za osobe s viškom akumulacije masti - 2,7 tisuća kilokalorija. Izbornik mora biti uravnotežen i sastoji se od sljedećih komponenti:

Fat - 110 grama.
Ugljikohidrati - 400 grama.
Proteini - 100 grama (uz prevlast biljnih proteina).

Za hranu i posuđe koristi se standardna kulinarska obrada, pri čemu se daje prednost kuhanju ili kuhanju na pari, mljevenju ili bilo kojim posebnim postupcima obrade. Pretpostavlja se minimalna upotreba pržene hrane, smanjena količina soli u jelima. Temperatura unosa hrane je također standardna - ne iz hladnjaka i ne kipuće vode iz peći, ugodno topla jela.

Cijelu količinu hrane dnevno treba podijeliti u pet prijema, ako je potrebno, prije odlaska u krevet možete popiti čašu mlijeka.

Dijeta 6: pravilna prehrana za giht

Izbornik za ovu vrstu hrane je prilično opsežan i raznolik, tako da se obično ova prehrana dobro podnosi i može se održati dugo vremena. Sljedeći sastojci se koriste u izborniku gihta:

Juhe - suhe, na bazi povrća, voća, žitarica, mlijeka, poslužene s različitim temperaturama.
Meso i riba mršavih pasmina, ne više od tri puta tjedno, 15 grama kuhanog mesa, ili 170 grama kuhane ribe. Nakon kuhanja, mogu se podvrgnuti dodatnom prženju ili kuhanju kako bi se poboljšao okus.
Žitarice - u normalnom rasponu za ugljikohidrate, obogatiti jelovnik, kao prilog ili samostalno.
Povrće - samo svježe ili prerađeno.
Svježa začinjena zelja ulazi u svu hranu.
Jaja se mogu jesti u jednom komadu dnevno, vrsta kuhanja nije važna.
Dopušteno je korištenje visokokvalitetnih biljnih ulja, dobro svježe i ghee iz kravljeg mlijeka.
Mlijeko, mliječni proizvodi, svježi sir i jela od njega, kiselo vrhnje, umjereno masni, ne-začinjeni i neslan sir.
Prirodna pića u širokom rasponu: čaj i kava (slabi) s mlijekom, bezkiselni sokovi od voća i povrća, izrez bokova od ruža, suho voće, žele od mekinja (pšenica i zobena kaša), voćni napici, voćni napici.
Svježe voće i bobice, suho voće - sirovo ili kuhano na različite načine.
Prirodni kvalitetni med, marshmallows, slatkiši, džemovi, džemovi i marmelade, malo slatkiša, osim čokolade.
Kruh dobre kvalitete, bolji od bez kvasa, od bijelog i tamnog brašna, miješanog, mekinje.

Da pacijent ne bi “slomio” i ne bi koristio zabranjenu hranu, jelovnik bi trebao biti dobro osmišljen, raznolik, sastojati se od ugodnih jela visoke kvalitete.

Zabranjena hrana za giht

Meso s visokim postotkom masti.
Riba masnih sorti.
Bilo koja juha, osobito bogata.
Juhe na bilo kojoj juhi, osim povrća.
Gljive.
Sir - masne, pikantne i slane.
Kolač, kolači, slatkiši od masnog tijesta.
Sve vrste mahunarki.
Kiseljak, špinat i rabarbara (zbog visokog sadržaja kiseline).
Crveni kupus (sadrži purine).
Brusnice, maline i smokve (smokve).
Umaci, uključujući gotove, trgovina.
Dimljena jela svih vrsta.
Krastavci.
Marinade.
Ukiseljena hrana.
Grickalice sa začinskim i začinskim okusom.
Alkohol.
Umjetni napici (slatka soda, instant napitci, tonici i energetska pića).

Večernji obrok

Biljna musaka, jogurt, krekeri.

subota

Jutarnji obrok

Voćna salata, čaša kefira, tost s kriškom sira.

Meko kuhano jaje, kreker.

Objed za ručak

Lean boršč sa pampuškama, gulašom od tikvica, kupusom i mrkvom, salata od svježeg povrća, čaj s mlijekom.

Voće i bobica salata s medom.

Večernji obrok

Sir sa sušenim marelicama, grožđicama i šljivama, mlijeko.

nedjelja

Jutarnji obrok

Pržena jaja iz jednog jajeta, kriška raženog kruha, salata od krastavaca, kupus i mrkva, čaj.

Objed za ručak

Juha od riže, mesne okruglice od sjeckanog kuhanog junetina s prilogom od pirjanog povrća, pšenični kruh, kompot sa svježim voćem i bobicama.

Sendvič sa zelenom salatom i sirom.

Večernji obrok

Skuhana kaša sa džemom, kompotom.

Izbornik gihta: Neki recepti

Čak i medicinski meni jednostavno mora biti ukusan i zdrav.

Primjer za to je recept za jednostavnu, ali vrlo ukusnu vegetarijansku juhu.

Recept za vegetarijansku juhu

Bijeli kupus - mala vilica.
Krumpir - 2 - 3 srednja gomolja.
Svježa crvena mrkva - 1 mala.
Sijalica bijele repe - 1 komad.
Češnjak - 1 - 2 mala klinčića.
Zreli slatki rajčica - 1 komad.
Kopar i peršin - po želji.
Biserni ječam - 1 šalica.

Isperite ječam, zalijte vodom i stavite kuhati u zasebnu posudu.
Stavite posudu s vodom na vatru, pustite da proključa.
Ogulite i usitnite mrkvu u trake, spustite je u kipuću vodu, smanjite toplinu.
Luk sitno nasjeckajte i pošaljite ga na mrkvu.
Ogulite, pažljivo operite i narežite krompir, stavite ga u tavu s ostalim proizvodima.
Kada se krumpir kuha gotovo do spremnosti, stavite sjeckani bijeli kupus u juhu.
U ovom trenutku ječam već treba kuhati, temeljito oprati i staviti u lonac s juhom.
Kada je juha gotovo gotova, dodajte sitno nasjeckanu zrelu slatku rajčicu, narezani češnjak i prokuhajte.
Stavite zdrobljeno bilje, lagano posolite i popaprite, uklonite iz topline.

Jednostavna "rustična" juha ispada vrlo ukusna i zdrava, sadrži mnogo korisnih sastojaka i savršeno sita.

Brz i ukusan recept za mlijeko

Kao baza koristi se svako piće - kiselo mlijeko, kefir, beskvasni jogurt, narine, airan i tako dalje. Možete dodati bilo kakve mekane bobice ili voće, svježe lišće mente, malo šećera, trske je bolje, ili med. Sastojci su stavljeni u staklo miješalice, tučeni, izliveni i odmah stavljeni na stol. U toplini je najbolje pripremiti sve sastojke.

Fermentirani mliječni napitci dobro se kombiniraju s jagodama ili jagodama, bananama i mentom. Ispada ukusno, korisno i vrlo zadovoljavajuće, što je najvažnije, nemojte pretjerati sa slatkoćom.

Sada znate kako jesti s gihtom. Ako želite, lako je pronaći mnoge takve recepte koji se mogu koristiti kako bi se osiguralo da se prehrana za giht i urolitijazu ne shvati kao kazna, ali je jednostavna, ugodna i uz veliku korist za pacijenta. Prijatelji! Ako imate giht, jedite ispravno. Vjerujte mi: dijeta za giht №6 Pevznera čini čuda!